Окончив начальную школу в родном селе и Заларинскую школу механизаторов, работал комбайнером в Голуметской МТС.
В июне 1938 года призван на службу в Тихоокеанский флот. Там окончил школу шоферов.
С 1942 воюет на Юго-Западном фронте в должности командира стрелкового взвода. Г.И. Сгибнев отличился в июльских боях 1943 у города Изюм.
26 октября 1943 ему присвоено звание Героя Советского Союза.
С 1947 — бригадир полеводческой бригады колхоза имени Ворошилова в родном селе, работал в сельпо, Черемховском леспромхозе, в совхозе «Голуметский».
С апреля 1976 на пенсии.
Скончался 8 апреля 1982.
Был также награждён рядом медалей.